朋友们，这几天是不是被
任贤齐、苏有朋、林峯
一首《阿嫲的话》感动到了？
这首闽南语歌曲网上“炸”出了多少眼泪？
“虽然完全听不懂，但是完全被打动…”
“不由自主地泪流满面。”
“哇，闽南语太好听了吧！”
难道这就是方言的魅力？
说到电视和方言
最近海小峡经常被同一个问题难住了：
你们节目的片头最后一句
到底是哪里的方言？
（不想看片头的小伙伴直接拉到视频14秒开始看）
☟☟☟
自然是福建方言啰！
有什么疑问吗？
不过，福建境内方言按大类别，就有五种：闽语、客家语、赣语、吴语和官话。其中闽语就包含了闽北语、闽东语、闽南语、闽中语四种！片头究竟是哪里的方言？
片头中是 ____方言：
闽北语
闽东语
闽南语
闽中语
原来这是闽东方言啊！
但生长在闽东的海鸥君
楞是没有听懂说的什么？
但这句话放在片头
必然是解锁节目的密钥哇～
问了周围的一些同事朋友
答案真的五花八门：
这句话的意思是____：
网友
NO.1
祈祷呀~
NO.2
非常好吃呀！
网友
网友
NO.3
赶紧来看呀！
NO.4
起菜了呀！
网友
好像都说得通呀！但正确的答案是什么？（小伙伴不妨将自己的答案在文末留言，再继续往后看）
充满科学探索精神的海鸥君决定探究到底，专门前去采访资深级注册中国烹饪大师、“双强”传人强振涛。强先生大半辈子在后厨忙活，福州话和普通话无缝切换，听了小海鸥的问题，强先生微微一笑，就给出这个问题终极答案：
原来正确答案是：起菜了~ ！客齐，准备上菜，呦喝一声，厨房各个部门都各就各位准备动起来啦！
福建的方言还真的不好懂呢！
任何一门方言背后，都承载着厚重的历史文化和土地性格，但如今很多方言出现了传承断层：年轻人听不懂、不会说，也不愿意学。这同中国闽菜面临的困境颇为相似：作为中国八大菜系的闽菜，因其技术难度高、新兴味型兴起等，生存空间受到冲击；而随着前辈大师的老去，年轻一代不愿在后厨受累，闽菜的传承也和方言一样迫在眉睫。
如果换一种思路，用视频拍摄和数字化手段记录、传播和传承闽菜，让它面对更多的受众，或许亦是一种很好的发扬中国闽菜的方式。正如，当我们听着任贤齐、苏有朋他们唱出《阿嫲的话》，或许我们听不懂，但情感是能被触及，因此生发了兴趣呢？
如果想了解最正宗的中国闽菜，爱闽菜，就从收看《中国闽菜》开始吧！
《中国闽菜》
@东南卫视 每周一-周五17：50首播
@海峡卫视 次日12：30播出
编辑 | 何佳怡
主编 | 卫贝妮
监制 | 蔡加珍
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