2022年10月20日刊 | 总第3030期
昨日，电视剧《我们这十年》之《一日三餐》主创人员接受了媒体的群访。国家广电总局电视剧司司长高长力主持并参与讨论。
《一日三餐》中，蔡五味（侯勇 饰）经营着一家老字号的肠粉店，地道的口味、良心的价格广受街坊四邻好评。女儿蔡云（焦俊艳 饰）却认为，肠粉店利润太低，应该趁着老街改造的“东风”，把“一日三餐”升级为高档酒楼……戏剧矛盾就此展开。
《一日三餐》单元刚刚播出，就引发观众热议。剧集精准描绘了“八项规定”对公款吃喝的有效遏制，同时又观照了百姓的衣食住行，让观众感受到我们时代前进的节奏。
烟火气中看变化
毛卫宁是《我们这十年》的艺术总监，从全局把控整部剧集的艺术质量。在他看来，《我们这十年》关键环节在于选题，剧集内容需要和观众产生同频共振，才算是一部成功作品。
毛卫宁兼任了《一日三餐》单元的总导演，对于故事的确定过程，他回忆道：“一开始编剧郝岩老师写的是一个领导干部的回乡记，但写了5稿大纲之后，都感觉不理想。最后，我们经过商议，决定以一家饭店为切入点。这样不仅塑造了领导干部，也有对普通百姓的描绘。”
毛卫宁说道：“这部剧的创作重点是要呈现出烟火气。我们在开拍之前，带领剧组成员一同观看了《舌尖上的中国》，希望把美食这个环节做得扎实。观众一开始以为故事讲的是美食，但逐步呈现的是八项规定给社会生活带来的改变。这种接地气的表达方式，让观众在不知不觉间被打动。”
肠粉是广东常见的平民小吃，所以被主创选为创作切入点。主演侯勇为了掌握专业的制作手法，专门到广州的一家肠粉博物馆进行学习。等到开机之时，他可以熟练地完成肠粉的全部制作工序。
《一日三餐》所呈现出的“广味”不仅在于美食方面，演员台词所用的广式普通话也极具地方特色。演员们虽然来自五湖四海，但是进入角色之后，都说起了一口流利的“广普”，烘托出十足的粤地氛围感。
单元剧的拍摄时间紧、任务重。但是，《一日三餐》的主创在拍摄中始终坚持精益求精的原则。
《一日三餐》的编剧郝岩经历了5稿大纲被推翻之后，一度感觉到坚持不下去了。总导演毛卫宁打了一通“半夜鸡叫”式的电话，把他重新拉回到创作状态。他重整旗鼓写出故事大纲，南下广州收集素材，几经打磨写出高分剧本。
郝岩回忆起《一日三餐》创作中难忘的经历，他说道：“有一天导演正在拍摄第一集开场戏份，镜头对肠粉店进行全局式展现。导演觉得这里应该有一条电视新闻作为背景出现，这样既点出了时代背景，又增添了生活气息。我查到与剧中时间点契合的就是辽宁舰交付海军这条新闻，就用到了剧集里。”
郝岩回想起来，觉得这真是一次极限操作，他感叹道：“我把新改写的剧本发给导演之后，他在现场进行拍摄调整，5分钟之后就按照新剧本拍摄了！”
映山红开有隐喻
《我们这十年》的总编审程蔚东说，《一日三餐》中饭店服务对象的转变，极具现实深意。他就此解读道：“一开始，肠粉店变成了高档酒楼，这就代表着不合符历史发展规律的不好现象。八项规定颁布之后，酒楼又改回了肠粉店，这表示在人民群众的协力之下，不正之风被遏制了。”
对于《一日三餐》的良好反响，他分析说：“首先，我们坚持主旋律电视剧的创作要符合艺术规律；其次，剧中反映的最深刻主题，是八项规定的根本力量来自于人民群众。所以，《一日三餐》能够引起观众的情感共鸣。”
《我们这十年》文学总策划张晓东说道：“八项规定是党的十八大之后发布的一个重要举措，这个创作主题很早就被确定下来。但是，创作过程却很艰辛。我们专门请教过中纪委的同志，他们就提到了饭桌腐败，从饭桌变化看党风。由此，我们就决定从饭桌打开创作突破口。后来，经过编剧郝岩老师的努力，确定了肠粉店这个创作载体。”
《我们这十年》在创作过程中，电视剧司司长高长力提出了许多富有建设性的意见。《一日三餐》中，那盆极具象征意义的映山红就是出自他的想法。
他回忆道：“当时有人提出疑问，《一日三餐》如何展现八项规定实施十年之后的效果？我们就想到了用映山红这盆花来进行暗喻。一开始，这盆映山红枝繁叶茂。皇家鲍翅酒楼开业之后，它干枯了。八项规定实施之后，它被老醋（田小洁 饰）喷醋杀菌给救活了。最后，映山红开出了红艳艳的花朵，这就代表了八项规定的成果。”
他进一步解释道：“通过一盆花的命运，折射出八项规定改变了党风，然后影响政风、民风，使得整个社会风气产生变化，这是培根育魂的一个过程。”
【文/崔汀】
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